こんにちは 魚谷です☆
5月8日は何の日？
【ゴーヤの日】
1997年にJA沖縄経済連と沖縄県が制定しました。
ゴーヤはミネラルとビタミンのどちらも豊富に含む『頼りになる存在』です。
ビタミンは、100gあたり76㎎と多く含まれており、キウイフルーツやレモン果汁よりも多い値です❕❕
強い抗酸化作用を持つビタミンⅭは
『美容と健康に欠かせない抗酸化ビタミン』
と言われています。
ビタミンⅭをしっかりとる事で、
・老化防止
・動脈硬化の予防
・免疫力の向上
などが期待できます。
ゴーヤの苦味は『モモルディシン』
・食欲促進
・疲労回復などの効果があります。
その他にも、
カリウムも多く含まれているので、
高血圧を予防することも期待できます。
☆ゴーヤを選ぶポイント☆
・緑色が濃い
・固い
・いぼが密集している
これから夏を迎えるにあたって
健康と体力をしっかり維持するためにも、
ゴーヤを取り入れた食生活はいかがでしょうか(^^♪
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